Mayonnaise express

Voici la recette miracle pour une mayonnaise inratable, légère et onctueuse en 30 secondes chrono !

Ingrédients :

1 oeuf
2 càc de moutarde
jus d'un demi citron
250 ml d'huile neutre (j'ai utilisé 200 ml d'huile de maïs et j'ai ajouté le reste d'huile d'olive)
sel

Préparation :

Placer l’oeuf dans un pot ou un verre profond en prenant soin de ne pas le casser. (j'ai utilisé mon verre mesureur) 

Ajouter la moutarde, le citron et TOUTE l’huile.

Positionner le mixeur plongeant sur le jaune et mixer pour obtenir une mayonnaise onctueuse.

Assaisonner. Et voilà !

***

Une recette testée, approuvée et appréciée.

Source : sur le très joli blog Miam miam & Mum