Tiramisu à la banane sans mascarpone et sans oeufs

C'est un dessert façon tiramisu mais sans mascarpone et sans oeufs. Idéal pour l'été, c'est léger, rafraîchissant et tout simplement délicieux. 

Très facile à faire, il faut juste laisser reposer au frais au moins deux heures avant de déguster, c'est un vrai régal.

Ingrédients :

deux bananes bien mûres

20 cl de crème fraîche à 30%

6 petits suisses nature

des boudoirs

du sucre (à l'envie)

de l'eau de fleur d'oranger

de la cannelle (pour la déco)

Préparation

Couper les bananes en rondelles fines, réserver.

Monter la crème en chantilly. Lorsque la crème commence à bien épaissir, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et laisser épaissir un peu plus en battant la crème encore 2 minutes. Puis ajouter les petits suisses et continuer à battre quelques instants.

Stopper le batteur, sucrer la préparation selon les goûts, réserver.

Poser un plat (ou des verrines) sur le plan de travail. Tremper les boudoirs dans l'eau de fleur d'oranger et les disposer dans le fond du plat. Bien tapisser le fond en mettant le côté sucré au dessus.

Puis ajouter la moitié de la préparation crème chantilly et petits suisses. Étaler uniformément.

Disposer les rondelles de bananes dessus.

Puis de nouveau, faire une couche de boudoirs et terminer par le reste de la préparation chantilly et petits suisses. Étaler uniformément.

Pour la déco, disposer joliment le reste des rondelles de bananes, émietter un ou deux boudoirs et saupoudrer de cannelle.

Mettre au frais au moins deux heures.

Banane et eau de fleur d'oranger, un mélange étonnant mais délicieux !

Un dessert testé et approuvé (et vite terminé !). A refaire très certainement.